1、猪肝上的白色筋要去除掉，吃了对人体不好，把猪肝洗净，切成小片片。
2、用老抽，盐，生粉，把猪肝腌制一下。
3、青菜洗净，切小段段。
4、金针菇洗净，也切成小段段。
5、锅里放猪油，如果有高汤，用高汤最美味，没有高汤就放猪油。把汤水烧开。
6、烧开后，放入金针菇，盖上盖子再烧开。
7、再放入猪肝，用锅铲轻轻扒动一下，不能搅动的太厉害，不然会腥的。
8、等再吃烧开后，再放入青菜叶子进去，再放少许的盐，之前猪肝里面有盐和老抽，现在盐不要放太多了。
9、再烧开后，放入一点点的鸡精调味，猪肝青菜汤就做好了，很鲜哦。
