番茄炒青豆的做法

1、番茄洗净，切块，葱花切段备用。

2、黄瓜洗净切片备用。

3、鸡蛋打入碗中搅拌均匀。锅中加入食用油，将鸡蛋炒一下，鸡蛋成型即可，不宜过多翻炒。

4、青豆焯一下，为了清除青涩味。ps水中加入少许盐，青豆会更鲜艳。

5、准备工作做好，飒劐土懿重新开火，加入食用油，放入葱花，炒香后，将番茄放入锅中，转成小火，加入少许盐，多熬制一些番茄汤汁。

6、将青豆和黄瓜加入锅中一起翻炒，转为中火。

7、最后将鸡蛋加入锅中，所有食材一起翻炒数下即可出锅。