口蘑片怎么炒最好吃下饭

1、先将猪里脊肉切成薄片，用料酒、酱油、淀粉拌匀腌制十五分钟以上。

2、葱切成葱花，姜片切成细丝。

3、口蘑用清水洗净后切成厚度均匀的小片。

4、取蒜黄一小把，洗净后切成小段，做为配菜备用。

5、锅内加水，水开后放入口蘑片焯水三分钟，然后捞出控水。

6、锅内加油，油热后放入葱花、姜丝爆香，接着放入瘦肉片翻炒至变色。

7、放入口蘑片和蒜黄段，翻炒均匀。

8、待变软时，加入少量酱油提味上色，放入食盐和鸡精，出锅即可。