五香粉蒸肉的做法

1、购买五花肉很重要，要新鲜、肥瘦相间且皮薄的五花肉。用刀认真仔细刮洗肉皮，然后将整块五花肉解刀成4毫米左右的肉块！

2、将解刀后的肉块加料酒和酱油腌制15-20分钟。

3、将红薯洗净解刀成小块，撒盐和白砂糖少许（五香肉粉本身已经含一定盐），加五香蒸肉粉一起搅拌均匀，并将红薯装入一个大碗中。

4、将腌制好的五花肉加盐和白砂糖少许，与五香蒸肉粉一起拌匀，顺序平铺于红薯上，蒸锅大火水烧开，将大碗置于蒸锅内40-50分钟中火蒸制即可！