咸鸭蛋怎么做，这样做出来的咸鸭蛋又有油又香。

1、首先我们把鸭蛋清洗干净，去除杂质，防止细菌破坏成品，鸭蛋的表面有很多的细菌和粪便，要洗干净。

3、然后加入适量的花椒和八角增加香味，不喜欢的小伙伴们也可以不加，这些香料也要清洗干净。

5、将鸭蛋放入容器中，鸭蛋要莫过液体表面，或者要用一个东西按压在液体里面，防止上面的部分受不到盐巴的腌制。在容器中放置最少一个月之后就可以吃了。