清蒸鲈鱼的做法

1、鱼一条，去鳞内脏后鱼身抹盐和胡椒粉

2、鱼身两面横切几刀，塞姜片。

3、姜切段和末，姜切丝。

4、葱段塞鱼肚子里，姜丝放鱼身上。

5、上开水锅中蒸六分钟关火，虚蒸五分钟。

6、取出后撒葱花。

7、取适量食用油烧热。

8、浇在鱼身上，淋上蒸鱼鼓油。