1、 大多数急性肠炎患者都是由于感染了细菌，食入了不洁、腐馊变质的食物引起的肠炎。
2、 贪凉受寒、暴饮暴食、饮用冰饮等情况下，也极有可能会引发急性肠炎。
3、 有些人盲目的使用抗生素，造成肠胃菌群失调也可能发生急性肠炎。
4、 有一部分人群免疫力较低，接触存在病毒的病原体而发生病毒性感染，也是引起成人和幼儿引发肠炎的原因。
5、 患上急性肠炎时首先需要防止脱水的发生，呕吐严重时要及时去医院就诊。这时切勿胡乱使用抗生素、止泻药，要在医生的指导下使用。急性肠炎期间严格的控制饮食，以清淡流质食物最佳。
6、 日常生活中养成良好的卫生饮食习惯，不食用冰凉食物，天气炎热时不贪凉做好保暖，才可以预防肠炎的发生。
