杨梅酒的泡法

1、杨梅选野生的最好，这种杨梅颗粒下，较酸适合泡酒。

2、把采摘好的杨梅用桶装好，水没过杨梅当少许盐泡五分钟，这样可以把杨梅里面的虫子弄出来，然后倒掉盐水。然后再用清水泡一会，再到掉脏水。

4、清洗好的杨梅用篮子装起来放置通风处，太多的可以多放几个篮子，一般几个小时水分就没有了。

6、加盖放置阴凉处，即可。大概一周后放入冰糖，没十斤米酒放一斤冰糖提味，不然就会太酸了。