如何炒好一道绿叶菜

1、将适量的绿叶菜择好（方便清洗），放入盆中，清洗两遍，再浸泡十分钟左右（去除残留的农药，如果是自家种艺虚泪的，可以不用泡了）

2、将锅洗净，开中火预热、烧干，倒入适量的油（绿叶菜可以稍微多放一点油，增强口感），并加入适量的姜，爆香。

3、闻到姜香时，倒入绿叶菜（沥干水分，不然很容易被热油溅到哟），清炒一分钟，放入切好新蹲的蒜（夏天不建议放蒜，会容败译易馊），出锅享用~