紫薯香菇肉饺

1、先将紫薯削去皮，然后放入高压锅中，加压5分钟。如果没有高压锅，也可以放入锅中加水煮熟也可。

3、所有食材洗净，瘦肉剁成末、青菜和香菇切碎。

5、将紫薯泥放入面粉中，用筷子搅拌成絮状，基本不需要加水，如果面粉多，也可以加入少量的蒸紫薯的水。

7、案板上撒入适量干面粉，将面团分成小剂子，用擀面杖擀成薄面皮，外薄中间稍厚即可。

9、所有的饺子皮放入饺子馅料包成饺子。

11、大火蒸20分钟，再焖5分钟即可食用。