花甲蒸蛋的做法

1、四个鸡蛋，放一勺盐，打散

2、加入鸡蛋等量的清水，打出泡沫

3、花甲焯水至开口，捞出放在一个深一点的盘子里

4、鸡蛋液过筛，倒入放花甲的盘子里

5、盘子口包保鲜膜，用牙签扎一些小孔。上锅中小火蒸十分钟，取出

6、撒一点葱花

7、淋一点蒸鱼豉油和香油

8、鸡蛋爽滑鲜嫩，花甲鲜香可口，让人欲罢不能