肠仔包的做法

1、水：面粉=1:2。酵母：面粉=1:100。 温水和面。

2、切开能看到明显的气孔，继续揉。

3、没有气孔了，揉面完成。

4、火腿肠切成两段，面团揉成细长条转圈包裹着火腿肠即可。

5、做了9个肠仔包加三个小馒头。全部做肠仔包的话约12个。做好造型放蒸锅里，开始发酵，锅里放温水可减少发酵时间。

6、大火烧开上汽，转中小火12分钟，焖5分钟。

7、完成