自制海鲜大拼盘

1、用竹签踢去虾背部的肠腺，放在滚水里烫一下，剥去虾壳，剖半。

2、干贝去掉外边缘的膜，清洗干净。横着切片，切成圆形，放在 滚水里烫一下。

3、鲍鱼清洗干净外壳，将汤勺插入壳内，尽量完整的挖出鲍鱼肉。放入滚水里烫一下，切片，可切的大一点。

4、墨鱼去掉骨头，剥掉外壳，横线、直线划上几刀，0.5厘米间隔，在滚水中躺下，切成较小的一片片。

5、蒜拍碎，加入醋、糖、盐、水，放置半天，让蒜充分入味，再放入蜂蜜、酱油。

6、冷藏后的上述海鲜放在一个盘子里，可以摆的好看些，在把5步做成的酱汁淋在上面。