1、准备材料，消化饼干用擀面杖碾碎备用。黄油，微波炉高温1分钟融化，融化后的黄油倒入饼干碎搅拌均匀后倒入6寸模具，压平，冷藏半小时。
2、芒果切块，将250克果肉加入15克牛奶打成泥，取2勺果泥留做镜面。
3、吉利丁片4片放入凉水泡软，60g牛奶加入糖隔水加热后，加入泡软的吉利丁片不断搅拌至融化，然后加入芒果泥搅拌均匀。
4、淡奶油打发成奶昔状，将1/3奶油加入果泥搅拌均匀后，将剩余的奶油倒入，搅拌均匀，慕斯糊做成。
5、冰箱取出模具，倒入一半慕斯糊，轻轻摇匀后，加入芒果果肉，再将剩余慕斯糊倒入模具中，放入冰箱冷藏2小时。
6、冷藏2小时的慕斯拿出，倒入冷却后的果胶，放入冰箱冷藏4小时。脱模，然后就完成了。
