超市买的冻红虾怎么做

1、把虾须修剪干净

2、用剪刀把虾背部剪开，剔除虾线

3、粉丝用温水泡软备用

4、大蒜籽、辣椒切碎备用

5、小葱切成葱花备用

6、锅内放油，倒入之前切蒜蓉和辣椒碎爆香，翻炒均匀后倒入蒸鱼豉油、1小勺糖调味。盛出备用

7、浸泡好的粉丝，滤水后放入盘中

8、用刀从虾背上开边切开。（不切断！）把虾尾部相对摆入盘中

9、用小勺在开边的虾背上，舀入之前爆香的蒜蓉辣椒

10、上锅蒸。锅上气后蒸9-10分钟。开锅洒葱花、浇蒸鱼豉油再淋上热油即可