1、首先，必须清楚餐饮店的易耗品如何分类。大致可以分为：食材、调味品、食品添加剂、一次性餐具、日用品等。
2、其次，必须了解每一种易耗品的用途。
3、然后，表格内需记录易耗品的进货时间、进货量、日消耗量、库存、预警时间等，按此来设计表格
4、接下来，需要填入各类数据，已经设置公式及预警值。公式部分：日均消耗量=消耗周期内每日数据之和/消耗周期天数，库存=进货量-消耗周期内每日数据之和，预警值=库存-补货周期*日均消耗量。
5、最后，需要各位餐饮店老板、店长，每日持续填入数据，及时更新，并在一定时间段内及时监控易耗品的消耗是否正常。
6、做表不难，贵在坚持
