香菜爆羊肉怎么做

1、羊肉片泡出血水，再捞洗两遍。

2、攥干水分备用。

3、香菜洗净，切段。

4、葱切丝，蒜切小粒。

5、加入适量油，加入羊肉片，大火快炒。

6、加入花椒粉，先下入葱丝、蒜碎翻炒均匀。

7、加盐、味精、淋入生抽翻炒均匀。

8、下入香菜段，快速翻炒至香菜出香味。

9、最后淋入香油，翻炒片刻，出锅装盘即可。