豆腐脑花的做法

1、做豆腐脑花首先要挑选黄豆，挑选传统本土黄豆，把里面的坏翊检檠尸豆一定要挑出来否则会影响豆腐脑花的口感和食用健康，然后用凉水浸泡24小时。

3、把分离出的豆浆，放在大锅里煮开，然后冷却，冷却至80度时，然后取少量卤水，把卤水倒入豆浆里搅拌搅匀。

5、搅拌后放置，大约过半个多小时可看到，大块大块的豆腐脑花出来了。舀一碗豆腐脑花加上点酱油和葱花等调料即可食用。