1、海带片准备出适量，将其放入加上白醋的水中浸泡一会，搓洗干净，控水待用，冬瓜一小块，削去皮；
2、将冬瓜切成小块，同时香葱2根择洗干净后，控水，切成葱花，虾皮事先放入清水中浸泡一会，滤水；
3、炒锅中添上食用油，烧热后，放入葱花，小火煸炒出香味，将冬瓜和海带一同放入在锅中，翻炒均匀后，根据个人的口味加上点食盐；
4、翻炒至入味后，加上适量的清水，撒上点虾皮，大火将其煮开，加上锅盖中火继续煮一会；
5、差不多10分钟的时间，待将冬瓜煮至透明的时候就说明熟了，关火后，将做好的冬瓜海带汤盛出在碗中，便可上桌享用。
