皮蛋鸡蛋糕的做法

1、首先将皮蛋用线切成块，火腿肠改刀切成条状，容器底部铺上一层火腿，再铺上一层皮蛋

2、碗中打入鸡蛋，蛋清分离，将蛋清浇在容器中，放入蒸锅中，中火蒸五分钟

3、紧接着将蛋黄液搅匀后，倒在容器中，盖上盖子，再蒸三分钟

4、碗中加入适量的葱蒜，红椒末，淋上蒸鱼豉油，芝麻油，辣椒油搅拌均匀，做成酱汁，蒸好的皮蛋鸡蛋，切成块，蘸上酱汁就可以开吃啦！