1、两块鸡胸肉，因为放冰冻里，不好化冰，所以我切成一块一块的冰会化得快点
2、冰化开后，就切成小拇指大的长条（粗细随意）。接着就是放了一勺多盐，鸡精也是一勺多，五香粉一勺，料酒一茶勺，生粉和面粉都放了三茶勺，鸡蛋放一个，然后搅拌均匀，太干可以再放个鸡蛋也行，或是一点点水
3、拌好后，我还放了一勺面粉，继续拌，其实这样也可以了，但我喜欢鸡肉外面裹得得厚点，（这个拌好可以放个十分钟让其入味后，也可以直接下锅炸，但我觉得没有裹面包糠的更酥脆，）
4、面包糠，我这的超市是没买到，我先前在天猫超市买的，
5、面包糠倒入碗中，用筷子将拌好料的鸡肉裹上面包糠
6、裹好了，一包面包糠上次用了一半多点，还有一半这次就裹的面包糠就比较少，放置一会就可以下锅炸了
7、油热后小火下锅炸
8、炸到金黄色就可以出锅了
