抹茶生巧的做法

1、保鲜膜拉紧，将慕斯圈包好，喜欢的可以里面也包一层，方便脱模。包好后模具放在一块板上。我用的是小砧板，方便一起放入冰箱冷藏。

3、白巧克力隔水融化至无颗粒，备用。不要融太久，不然容易水油分离。

5、白巧克力与抹茶粉混合至无颗粒。

7、淡奶油中加入葡萄糖浆，加热至完全煮沸。

9、倒入后，混合物会变得很粗糙，可以用打蛋器进行搅拌。

11、将巧克力倒入模具，连底板由上往下震动几下，将气泡震出来。

13、生巧切小块，筛入抹茶粉即可。