香浓的秘制叉烧肉

1、把整个五花肉用水洗净

2、如果不粘锅，直接加热锅，不要加油。如果是铁锅，只要刷一点油就行了。当它很热的时候，肉可以上桌（必须放在火上）

3、大火是为了让五花肉只有表面焦黄内心还是生的

4、四面煎制为上图这样就可以了

5、将加工好的五花肉放入慢炖锅中（慢炖锅中没有压力锅，但味道稍差）

6、加姜蒜

7、放入料酒，叉烧酱，番茄酱

8、加水没过肉即可，我家的慢炖锅调了低火16个小时（提前一天做出为了第二天的晚饭）

9、盛出即可享用啦，我用了叉烧做了叉烧饭