1、准备配料。
2、还有面条。将面粉和玉米粉按5:1的比例混合，加入少许盐，用冷水搅拌成面团。无需揉搓，直到表面光滑，形成一个球。盖上保鲜膜，醒半小时。
3、加玉米面是为了有粗粮口感，不加也可；刚揉好的面团须醒上一段时间，不然延展性不够，揪的就不是面片儿而是面疙瘩了。
4、处理原料。把鸡肉烫到八成熟。冷水后切成鸡丝。西红柿切成块，西兰花切成小花，胡萝卜切成片，洋葱、姜和大蒜切成片。
5、做汤底。油热的时候，把姜和大蒜放入锅里炒。把西红柿炒一下得到果汁。加水加热。把胡萝卜放低火煮五分钟。
6、揪面片儿。手上抹油防粘，将面团一点一点揪成面片下锅煮熟即可。醒好的面团延展性很好，很容易成薄片儿。快熟的时候下鸡丝和西兰花汆烫片刻，加盐,胡椒粉和鸡精调味，最后撒上葱花，淋一小勺香油，就可以捧上一碗热腾腾的汤食了。
7、做面条汤并不难。节俭很容易。全是蔬菜，肉丸，甚至海鲜。只要它们使用方便，或配料丰富，搭配得当，厨房就有自己美妙的味道。
8、热乎乎的揪面片儿。
9、别太心急喔，太烫可是会委屈舌头的。
