爆炒墨鱼干家常做法

1、将两条乌贼预先浸泡三至五小时，然后取出中间的白骨和眼睛。黑膜可以去掉，但不能

2、干净的墨鱼可以切割以备将来使用

3、欧芹叶

4、将花椒切成菱形，放在盘中备用

5、准备锅，烧热锅，倒入花生油，放入葱姜段，翻炒，加入鱼露，先放墨鱼干，翻炒

6、然后放胡椒粉，倒些料酒，炒几分钟，胡椒粉刚切好。

7、放少许蚝油、鸡精，收汁即可食用。