怎样做辣菜丝

1、准备好新鲜榨菜。

2、榨菜洗净，切0.5cm厚片，用棉线串起来，太阳下晒两天。

3、收干水分的榨菜，仔细用干净湿毛巾反复擦净。

4、切成筷子粗细的条，加入盐，拌匀。

5、用手反复揉捏至榨菜柔软湿润，静置半小时。

6、干红椒碎和辣椒粉混合。