怎样做金银馒头

1、面粉放入盆里，加白糖和酵母拌匀，倒入清水搅拌成絮状，用手揉直至表面光滑。

2、揉好后盖布发酵至两倍大（一小时左右）。

3、将发酵好的面拿出揉匀排掉气体，搓成长条状，然后切分成等份大小的面剂。

4、将做好的馒头面坯静置10-20分钟。

5、锅里加足冷水，烧开，将馒头放入，大火蒸10分钟，关火。闷10~15分钟后将馒桌薜兀变头取出，凉凉后将其中一半炸至金黄色即可。