怎么做抓炒豆腐

1、豆腐切成长条。

2、小碗里加入调料和大蒜末，4勺水调成汁。

3、豆腐条拍面粉。

4、放入4成热油中炸制。

5、表面结壳后捞出。

6、将调料汁倒锅中烧开，勾芡。

7、倒入炸好的豆腐，翻锅均匀装盘。