家常菜－红烧鲫鱼

1、首先我们要把鱼洗干净放在碗里，葱跟生姜，我们都要洗干净，切好备用。（洗鱼一定要注意把鱼鳃给去了，还有肚子上的鱼鳞一定要洗干净，背上的也要洗干净）

2、然后我们放油，烧热，再把鱼放进去炸，再放入切好的生姜跟葱，火不要太大哦

3、等鱼炸到微微发黄的时候，我们放老抽，盐，糖跟水

4、就这样我们把鱼烧开，大火煮１０分钟，然后再小火２０分钟就可以了。