青椒炒鸡蛋的正规做法

1、准备好食材：青椒和鸡蛋。

2、把青椒去蒂去籽切成碎粒。

3、把鸡蛋磕碗里，加入盐，少许纯净水，用筷子搅拌成蛋液。

4、把青椒碎倒入蛋液里，继续搅拌均匀。

5、炒锅里倒入花生油，等油五成熟时，倒入青椒鸡蛋液，调中火煎制。

6、当蛋液凝固时，翻面煎制另一面，直至全部煎成焦黄即可。

7、然后出锅装盘，这样香味扑鼻的青椒炒鸡蛋就做好了。