鲜豌豆牛肉粒

1、将豌豆粒清洗干净备用。

2、牛肉冲洗干净切成与豌豆粒大小的丁，用盐，生抽，水淀粉腌制30分钟。

3、锅里添加适量的水烧沸，放入豌豆粒焯水。

4、利用豌豆焯水的时间把佐料备好。

5、豌豆焯好水捞出来备用。

6、热锅冷油放入牛肉炒断生。

7、盛碗里备用。

8、另起锅放入适量的油烧至7层热下佐料炒香。

9、依次放入牛肉翻炒片刻。

10、然后放入豌豆，盐，改用大火快炒，起锅前勾一小勺芡即可出锅装盘。