手撕甘蓝的家常做法

1、取半个橄榄，冲洗，撕成一块一块的。

2、将撕好的甘蓝放入开水锅中焯至变软。

3、捞出，过凉水，这样可保持色泽鲜绿。

4、切好辣椒和大葱。

5、锅中倒油，烧热后，先放辣椒，再放大葱，爆香。

6、倒入适量酱油醋，然后放橄榄，大火炝炒。

7、放入一勺盐，少许鸡精，拌匀，出锅装盘即可。