虎皮青椒的简单做法

1、首先将青椒清洗干净，去籽备用。

2、将剥好的蒜用刀背拍碎备用。

3、将青椒倒入热油锅中，用锅铲按压青椒。

4、待青椒表面起虎皮状后盛出备用。

5、取出干净的小碗，依次倒入一勺醋、一勺糖、一勺盐和一勺生抽，搅拌均匀后备用。

6、在油锅中下蒜炒香后，倒入一勺豆豉炒出香气。

7、最后倒入青椒炒匀，倒入调料汁，用大火爆炒1分钟即可出锅。