怎样做鸡蛋，豆丝炒韭菜？

1、鸡蛋1个。打开，调碎，锅里放油，加热，待油温升至七成热时，放入鸡蛋烹熟，待用。

2、豆片50克。切成丝待用。

3、韭菜60克。洗净，切成段待用。

4、大葱8克。剥好，洗净切碎待用。

5、鲜姜，大蒜各5克。分别剥好，洗净，切碎待用

6、锅里放油，加热。放入葱姜蒜煸炒。待葱姜蒜煸炒出香味，同时放入韭菜，豆丝，鸡蛋翻炒，加生抽翻炒，加水适量。放盐，味精，调口调味出锅。

7、您请看，我做的鸡蛋，豆丝炒韭菜操作完毕，已端上餐桌，请您快快来品尝呦。