1、把肋排洗净，切成比手指略长的段准备腌泡汁：蒜蓉三大勺，白酒醋少许，现磨黑胡椒，生抽少许，橙子味果酱两小勺，孜然面少许，蚝油少许，调匀，尝下味道，在按喜好调整个佐料的用来。把酱汁均匀的抹在排骨上，放入保鲜袋，挤出空气，密封腌制一夜入味
2、土豆切块，小番茄（整粒）一起放入烤盘中，加橄榄油，小块黄油，盐，黑胡椒，迷迭香，拌匀
3、肋排放烤架上，番茄小土豆放在肋排下方。烤箱上下火170度烤40分钟。
4、准备甜辣汁：蜂蜜和辣酱拌匀。烤40分钟后将甜辣汁刷在肋排上，顺便反动一下土豆和番茄。在180度烤20分钟即可。
