如何制作好吃下饭的湖南擂辣椒

1、我们将辣椒去蒂拍扁，将大蒜拍开备用，在无水无油的锅中放入辣椒，小火擂至变软出香味加入食盐，翻炒均匀后盛出备用

2、接着在锅中放入猪油，融化烧热油，加入适量的豆豉和大蒜，小火炒出香味，再放入青椒翻炒均匀

3、最后放入味精和酱油翻炒入味，即可出锅开吃啦