怎样做红烧螃蟹

1、螃蟹啊螃蟹，很凶狠啊，先给它来个下马威，把腹部那块用剪刀挑去

2、然后，切切切，对半切开，打开盖子，清理掉那些白色的一条条，把毛钳子刷刷干净

3、热锅，放油，加入许多姜片爆香，然后将螃蟹切开面朝下放入锅中煎至凝固，微黄

4、切面煎的差不多了，就翻动下螃蟹，让受热均匀，都变成红色后，加入料酒和白糖，起到去腥和提味的作用哦，一定要放的，然后加入少量清水烧开

5、快收汁的时候，加入少许勾芡淀粉液，搅拌均匀

6、放入葱段出锅，哇塞，非常香喷的美味，瞬间饭量大增