椒盐基围虾的做法

1、去虾枪和虾腺、虾脚

2、去玩虾脚、虾腺和虾枪后的裸虾

3、清洗干净后倒入少许老酒

4、撒入适量淀粉

5、辣椒洗净

6、切细

7、热锅倒油，把姜末倒入炒香捞出

8、加入虾，小火煎

9、碗中放一张吸油纸，把煎好的虾放入碗中。

10、另外再热一口锅，倒入油烧热，把捞出来的姜末和碎辣椒加入翻炒，再把捞出来的虾倒入翻炒，撒上椒盐拌均即可！