辣子鸡块做法

1、鸡切块，青红椒、姜丝切好，干红辣椒洗干净沥干水备用

2、将鸡块上面多余的油块放入锅里，煸炒出多余的油脂

3、炒香姜丝，将所有的辣椒都放进去，翻炒至微微变软

4、将处理好的鸡块倒进锅里，大火煸炒，鸡肉微微变色的时候，撒入盐，放入一勺剁辣椒，稍微翻炒后，淋入少许水

5、盖上锅盖焖大约十分钟左右，中间可以打开锅盖，稍微将鸡块翻动下，以免糊锅

6、微微收汁即可出锅