哈根达斯冰淇淋做法

1、把蛋黄和蛋白分开，加白糖用打蛋器打至乳白。

2、把牛奶倒入锅中，煮至微开

3、加柠檬汁搅拌（可不加），倒入牛奶拌匀。倒锅里用小火煮志浓稠，注意搅拌防止糊锅，倒出冷却备用。

4、拿出低温的淡奶油，倒入容器，用电动打蛋器中速打至6成发。将蛋奶浆分次倒入打好的淡奶油中，拌匀。

5、处理好的冰淇淋倒入密封盒里，放冰箱冷冻，每40分钟取出用勺子刮松（用电动打蛋器打松口感更好），重复3～4次。