黄鳝的做法

1、黄鳝切花刀再切一段段。

2、水烧开倒入黄鳝焯水30秒去除黏液和腥味，沥水备用。

3、1汤勺半食用油翻炒几下黄鳝沥油倒出备用。

4、放1汤勺食用油翻炒生姜大蒜。

5、加1勺海鲜酱翻炒几下倒入黄鳝、1勺料酒翻炒30秒。

6、加半勺老抽、半勺白糖翻炒几下。

7、中火煮10分钟，转大火翻炒收汁。