蒜苗炒猪肉的家常做法

1、先把猪肉洗干净控水后，再切成片，再放一勺生粉，少量鸡精，一勺蚝油，搅拌均匀腌十分钟表来准备备用。

2、再来准备好配料，去掉根和黄色蒜叶，再洗干净，再切成段，辣椒去籽切成片，香葱只要葱白，大蒜籽去皮切碎，都放在一个盘子里。

3、锅烧七成热放少量花生油，先下大蒜煸出香味再把猪肉放下去，转大火爆炒一分钟，炒至肉变成白色即可。

4、接着把蒜苗放下去，开大火翻炒二分钟左右。

5、最后放一勺盐，少量鸡粉，半碗淀粉水，再翻炒均匀即可。

6、关火，装盘，很下饭的一个家常菜，而且操作也十分的简单。