番茄鸡蛋烧豆腐怎么做？

1、西红柿清洗干净，去皮，切碎。

2、豆腐切成小丁。

3、鸡蛋打散，倒入豆腐中，搅拌均匀。

4、锅内刷上食用油，加热，放入豆腐，小火，炒熟。

5、生抽、番茄酱、淀粉和清水混合，搅拌均匀。

6、锅内刷上食用油，加热，放入香葱，大火，爆香。

7、放入西红柿，大火，炒至出汁。

8、倒入酱汁，小火，熬至浓稠。

9、放入豆腐，炒匀。

10、盛出，撒上香葱。