藤椒鸡腿

1、煮一锅水，放多些姜片煮开后，继续熬10来分钟。

2、放入鸡腿，小火炖煮10分钟，关火，继续焖5分钟。

3、鸡腿捞入冰块中冷却，鸡皮朝下，这样鸡皮才不会松散哟。

4、另起锅放适量油，再加入藤椒小火煎炸出香气，但藤椒还未变黄之时捞出备用，藤椒油就做好了。

5、将藤椒油与青椒段、盐、生抽、小米椒、鸡汤、白糖和适量清水混合调成酱汁

6、并加入炸好的藤椒拌匀。

7、将鸡腿斩切成块放入碗中，将藤椒酱汁全部淋入碗中，整份鸡腿浸泡冷藏2小时味道就足足哒！