冬瓜焖饭方法

1、材料准备：大米洗净，猪肉洗净，冬瓜去皮切成丁，猪肉肥瘦分开，瘦肉剁成小丁，肥肉切成细条！

2、炸出猪油：锅内倒少许油，转动锅，让油均匀撒在锅底，然后放入肥肉，小火，使肥肉析出油

3、炒冬瓜：放入蒜，姜，翻炒，直到炒出香味，然后放入瘦肉丁继续翻炒至肉变色，加入少许老抽，加入冬瓜粒继续翻炒半分钟，加一勺盐，继续翻炒半分钟，改成大火，加入少量开水！

4、冬瓜焖饭：把炒冬瓜和汤倒入电饭煲，上面撒上大米，加开水至刚刚没过大米即可，因为冬瓜本身含水，不必放太多水