怎样做腊排骨更好吃

1、将腊排骨先放入锅中，除一道水；

2、将除好水的排骨沥干水分备用；

3、在锅中放入适量菜油；

4、加入备好的姜、蒜、花椒、干辣椒、桂皮；

5、加入适量豌豆酱，炒出香味；

6、将除好水的腊排骨倒入锅中；

7、反复翻炒，多炒一会，炒至排骨入味；

8、加入适量水；

9、煮热后，将它盛入高压锅中压10分钟；

10、加入切好的莴笋；

11、待莴笋熟透后起锅，加入备好的蒜叶，美味的措排骨就做好了。