洋葱炒牛肉的做法攻略

1、牛肉切薄片(横切)用一个蛋清，少许盐，料酒，淀粉抓匀腌制十分钟。

2、洋葱处理干净，切好备用。

3、锅里多点油，五成油温下牛肉滑炒一下。

4、直到变色。控油捞出备用。锅里留少许底油，下牛肉。

5、加适量蚝油，生抽，少许糖，加洋葱,，少许盐，翻炒均匀，出锅前加牛肉粉或鸡精。