铁岭特产有铁岭大米、傅家花生、西丰鹿鞭。
一、铁岭大米
铁岭大米，辽宁省铁岭市特产，中国地理标志产品。
铁岭大米，米质半透明或透明，色泽青白有光泽，具有本区域大米固有的自然清香味。理化指标：胶稠度≥75毫米，直链淀粉含量（干基）15.0至20.0%，出糙率≥79%，整精米率≥64%，垩白度≤3.0%，垩白粒率≤20%。
2018年8月，原国家质检总局批准对“铁岭大米”实施地理标志产品保护。
二、傅家花生
傅家花生，辽宁省铁岭市昌图县特产，中国国家地理标志产品。
辽宁省昌图县傅家镇花生种植历史悠久，清光绪年间，傅家屯傅姓农家将落花生由山东济南带到傅家，并在沙土地上进行试种取得成功。当地独特的气候、土壤、人文条件，导致“傅家花生”具有蛋白质含量高、谷氨酸含量高，不含黄曲霉毒素B1的品质特点。
2008年08月27日，原国家质检总局批准对“傅家花生”实施地理标志产品保护。
三、西丰鹿鞭
西丰鹿鞭，辽宁省铁岭市西丰县特产，中国国家地理标志产品。
西丰县被国家野生动物保护协会授予“中国鹿乡”称号，西丰梅花鹿被中国农学会特产学会授予“中国梅花鹿最佳品种奖”，是中国最优秀的梅花鹿品种之一。
2009年12月31日，原国家质检总局批准对“西丰鹿鞭”实施地理标志产品保护。
