怎样做出好吃的咕咾肉

1、准备一块猪里脊肉，切成大肉粒装入碗中，少加点盐，放入生粉和适量清水，再加入半勺黄豆油，搅匀至挂糊备用，菠萝洗净改刀切块备用

2、锅中烧油，油温四五成热下肉炸，炸至9分熟捞出控油，大火升高，把肉段下锅再次炸至金黄酥脆，炸熟捞出控油，倒入切好的菠萝

3、在锅中放一勺水，一勺番茄酱，一勺糖，半勺白醋和少许食用盐，中火把糖熬化再加入少许水牖瞿舡茑淀粉勾芡，下入炸好的肉段和菠萝，关火翻拌均匀即可