如何做香煎鳘鱼

1、切下一块鳘鱼。量你看着办，人多就多切点。

2、先烧热平底锅，不要放油。

3、放入鳘鱼，稍微煎下，蒸发点水分。

4、马上翻面，另外一面也稍微煎下，时间大概是15-20秒。

5、倒入适量的橄榄油。

6、鳘鱼上面也适量倒点橄榄油。

7、盖上锅子盖，主要是为了防止油乱溅出，整理起来麻烦，还容易烫到人。你可以不盖哦。

8、等煎熟了，马上出锅装盘，稍微撒上点盐就开吃。